(Shvil HaSalat - The Salad Trail)
15 çeşit şeri domates türü sayabilir misiniz ? Peki ya 4 ayrı tip havuç ? Bir Uri Kaduri portakalı tattınız mı hiç? ( Minyatür boyutta ve şekerli tat içeren özel üretim bir portakal tipi) Veya 7 çeşit nane yaprağının arasındaki farkı biliyor muydunuz ?
Ve bunların hepsi bir Tarım Turu'nda Negev çölünün kuzey bölümünde, Hevel Habesor bölgesinde benzersiz bir dokun-tat çiftliği olan Salad Trail çiftliğine üç saatlik bir ziyaret süresinde deneyimleyeceğiniz aktivitelerden sadece birkaçı...
Aslında İsrael hakkındaki en inanılmaz şeylerden biri de çölün ortasında kendinizi bir sebze tarlasında, üzüm bağlarında, tarım çiftliklerinde veya meyve bahçelerinde bulmak olmalı. Ve bu bahçelerde lezzetler arasındaki farkları deneyimlerken, idealizmin ve toprağa verilen emek ve değerin karşılığını almanın mutluluğunu da hesaba katmalıyız.
İsrael, özellikle iklim özelliklerinin uygun olmadığı yerlerde geliştirdiği tarım teknolojisi ile ünlüdür.
Bu teknolojinin en yerinde kullanıldığı, tazelik ve lezzet doruklarında bir durağın adresindeyiz bugün .
Dikkatinizi cekerim Gazze sınır şeridine 6 km mesafedeyiz.
Ziraat Mühendisi Uri Alon ve profesyonel rehber ekibi, Kibbutz Talmei Yosef'te yer alan Salad Trail çiftliğinde büyüleyici bir kültürel dokunsal ve lezzetsel bir macera fırsatını sunuyor bizlere..
Rehovot'ta büyüyen ve her zaman bir çiftçi olmayı hayal eden Alon, 11 yıl önce Salad Trail çiftligine hayat verip İsrael'de bir ilk olan üretim, eğitim ve turizm birarada bir projeyi gerçekleştiriyor.
"Çölde sebze ve meyvelerin nasıl yetiştirildiğini öğrenmek, dünyadaki en iyi sebzelerin tadına bakmak, gerçek İsrael'i tanımak ve çölü nasıl çiçek ve sebze bahçesine dönüştürdüğümüzü görmek için Tel Aviv'den 1,5 saatlik yolu almaya değer" diyor bu çöl vahasının kurucu beyni Uri Alon.
Her yıl çoğunluğu turist ve Brightright gençlik organizasyonu da dahil olmak üzere yaklaşık 45.000 kişi Salad Trail turuna katılıyor.
"Beni Sydney'de, Hertseliya'da tanındığımdan daha çok tanıyorlar" diye ekliyor Uri Alon.
Ve Salad Trail Tarım Turunda neler var?
Yeşil bir yaşam tarzı,
Geri dönüşüm,
Doğaya bağlantı,
Uygulamalı tarımsal yüksek teknoloji gösterimi,
Meyve ve sebzelerin tarihçesi ve açıklaması,
Yerçekimine karşı koyan Domateslerin yerden ekilip havada büyütüldüğü biber, salatalık ve domates Seraları,
Uçan çilek bahçeleri,
15 çeşit kiraz, yedi çeşit nane, yenilebilir çiçekler, dört renk havuç, dört ayrı tür biber, iki tür uçan çilek, üç tür salatalık, üç tür turp, 30'dan fazla şifalı ot çeşidi ,
Koklama, dalından koparma, tadına varma deneyimleri,
Havuç tarlalarında yürüyüş,
Fırında zaatarlı pita yapımı ve ahçılık deneyimi,
Ve bütün anlatılanların çok daha fazlasının yanında günün sürprizi ise :
Posta güvercinleri yetiştiriciliği:))
Israel'in kuruluş yıllarında güvercinlerin haberleşmedeki katkılarının semineri,
Güvercinlerle dost ilişkiler çerçevesinde; bir Kıbrıs yolculuğu ardından geri döndüklerinin tespitiyle:)) yuvalarından şefkat dolu niyet ve duygularla kendi ellerinizle salıverilmeleri...
Her yaşa uygun ve her mevsimde ziyarete açık Salad Trail organizasyonu turu için rezervasyon gerekli .
Turlar İspanyolca, Fransızca, Rusça, İngilizce, Hollandaca, Portekizce ve İbranice olarak hizmet veriyor.
"Çölü bir cennete dönüştürdük.
Buraya Ben-Gurion’un çölde çiçeklenme hayalini gerçekleştirmek için geldim” diyor Uri Alon.
https://youtu.be/wZi1IlTti64
Salad trail gezimiz, tüm duyularımıza hitap ederek bir lezzet, koku, doku, kültür sentezinde, hem farklı bir keşif heyecanı hem de yeni bir bakış açısı edinmenin kapılarını da açıyor.
İsrael mucizesi ifadesinin sadece büyük şehirlerde , high tech plazalarında veya sanayi askeri alanlarda değil ama aynı zamanda esas güzelliğin ayrıntıda gizli olduğu duygu bütünlüğüne, bir hayat seçiminde, topluma toprağına hizmet yolunu seçenlerin ilahi ışığında da bulunduğunu heyecanla hissediyoruz.
Ve sabah erkenden Haifa,Tel Aviv, Raanana, Ashdod veya Natanya'dan, kimimizin Yeruşalayim'den çıktığımız yol; Negev'in kuzey bölümü Hevel HaBesor Salad Trail'in 3 saatlik turuyla noktalanmayabilir :)))
Bölge doğaseverlere uygun seçeneklerle dolu.
Habesor nehri üstünde Israel'in en uzun asma köprüsünden geçme deneyimi gibi yol boyunca mevsim gereği çiçeklenmiş kilometrelerce uzanan yürüyüş patikaları gibi minik keşifler şehir dönüşü öncesi minik sürprizler de bekliyor Kuzey Negev'in Akdeniz e bakan yüzünde geziseverleri….
