Ozney Haman – Haman'ın Kulakları
Mart ayı denince hemen insanı Purim heyecanı kaplıyor. Dükkânlarda Purim kostümleri, pastanelerde ve marketlerde "Ozney Hamanlar-...
İSRAEL’DE FAST FOOD
İsrael'e turist olarak gelen herkesin programında tahmin ederim ki falafel ve humus yemek vardır. Falafelin orijinin Mısır olduğu;...
5 numara, 10 yıldız Aşure
Bu hafta ağacın yılbaşısı diye bildiğimiz Tu Bishvat Bayramını kutluyoruz. Yeni ağaç yılına sinagoglarda, evlerde, okullarda, büyük...
Noce De Shabat / Shabat Akşamı
İspanya`dan asırlar önce göç etmiş Yahudilerin yanlarında getirdikleri Seferad Mutfağı olarak bilinen yemek kültürleri, yerleştikleri...
BİR SOMUN EKMEK
Açıkçası mutfak hep ilgi alanım olmuştur. İstanbul`da aylık Sofra dergisini hiç kaçırmazdım. Bir dönem evde ekmek makinemle ekmeklerimi...
Budapeşte Lezzetleri
Yemek temalı yazımı yazarken bu hafta biraz benden, biraz gezi notları ve Budapeşte lezzetlerini katarak çeşitleme yapmaya karar...
Hanuka, Sufganiya & Mucize
İsrael`de yaşayıp, Hanuka yaklaşırken aklınıza gelen üç şey nedir diye sorsam! Muhakkak Sufganiyot bunlardan birisi olacaktır. Sufganiya...
KAYIK TURKİ
Bu hafta İsrael`in sevilen yarışma programı Kanal 13`te yayınlanan “ Şef`in Pastacı Oyunları ” orjinal adı "משחקי השף קונדיטור"...
Dilek’in mutfağı
Bu hafta sayfamda başarılı, hırslı ve elinin müthiş lezzeti ile Telaviv`deki meşhur su böreğini yapan Dilek`s, Dilek Bağcı`yı ağırladım....
Yemek yapmak bir sanattır
Yemek yapmak bir sanattır, her elin lezzeti farklıdır. On kişi aynı yemeği yapsa muhtemelen hepsi ağzınızda farklı bir tat bırakacaktır....
